鶴麺

塩つけそば

ちょっと遅い時間につけ麺が食べたくなった時、
ココが頭に浮かぶことが多いと思う。
遅くまで営業してる、定休日無し、そして美味しい、という便利な店。

本日いただいたのは、塩つけそば。
鶴麺に最初にはまったのは、この塩つけそばがきっかけだったと思う。

出てきた麺には少し驚かされた。
最近、自家製麺に変えたそうだが、この麺は正直、あまり好みではない。
ペッチャとした食感でスープはよく絡むが、
以前の麺に比べたらハリが無いし、躍動感も無い。

つけ汁は鶏ガラ＆魚介からの旨みがじわ～と感じれて
相変わらず好みの味わいだ。

いろいろ試行錯誤してこの麺が生まれたと思うんだが
長く通ってる私から言わせれば、この麺は鶴麺のイメージに合わないと思う。
今後、どうなっていくのか心配だ。

[アルの好み度]　★★★☆☆
[店の情報]
電話番号：06-6939-2126
住所：大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9
営業時間：11:30～15:00　18:00～翌1:00
定休日:無休

（注）店舗情報はご自身で再度確認ください。