麺や 青雲志

つけ麺 NEO

麺や　青雲志に寄ってみた。
オープンしてからまだ半年ほど（昨年１２月オープン）なのに
既に三重県トップクラスの人気店に成長した店だ。
ラーメン食べ歩きが趣味の店主さんだけに
メニューもラーメン、つけ麺、まぜそば、多彩なラインナップが揃ってる。

今回いただいたのは、つけ麺NEO。
ココでつけ麺をいただくのは初めてだ。

プリップリの自家製麺は水水しく、
そして弾力もしっかりあり面白い。

いかにも濃厚そうなビジュアルのつけ汁は
豚骨＆鶏ガラ、野菜などから採ったスープに、
アゴ出汁で更に個性的な味に仕上げて、
そして数種の香辛料（中国山椒、一味、胡椒）でピリっとした辛さを加えている。

デフォのつけ麺をまだ食したことがないので比較できないが
これなら、デフォの方もそれなりに楽しめそうに感じる。

各地でラーメンを食べ歩いてる方が、
実際に自分の店をオープンした場合、
どうしてもマニアックになり過ぎることがあるが
この店は一般層の客にもしっかり支持されているのが
食べログなどの評価を見てもよく分かる。
私はこの店の雰囲気が好きだ。
そしてこの店の今後の進化に期待している。

[アルの好み度]　★★★☆☆

[店の情報]

電話番号：非公開
住所 ：三重県松坂市嬉野権現前町神北405-14
営業時間：11:00～14:30
[土のみ]11:00～14:30　17:00～19:00
定休日：火曜日

（注）店舗情報はご自身で再度確認ください。