つけ麺 丸和 春田本店

小鉢

ＪＲ春田駅近くの丸和 本店へ。
もう何回目か思い出せないほど通ってる店だが
フッと丸和の麺を思い出すと自然と足が向いてしまう。

本日いただいたのは、小鉢。
丸和店主とも交流がある丸和常連の知人から
「丸長で修行した店主にとって、これこそ丸和の原点」と
ずっとオススメされていた一杯だ。

嘉六スープ（鰹出汁）をベースに、肉や野菜の旨味をたっぷり加えたつけ汁は
甘さに酸っぱさも絶妙に合わさっていて、この暑さにはちょうどいい。

そして嘉六用の麺はチュルンっと口の中へ滑り込み、
一瞬で旨味を運んでくれる。

とにかく、関西では出会った記憶が無い、
甘味＆酸味が体を突き抜ける味わいにハマッてしまった。
やはり「ココまで来ないといけないな」と思わせられる店だ。

[アルの好み度]　★★★★☆

[店の情報]

電話番号：052-431-6741
住所：愛知県名古屋市中川区春田1-150-1
営業時間
[月～金]11:00～14:00　18:00～20:00
[土・祝]11:00～15:00
定休日：日曜日
丸和ホームページ：http://tukemen08.com/

（注）店舗情報はご自身で再度確認ください。