風来房

鳳凰

長岡京市（京都府）には、知る人ぞ知る人気の「つけ坦々麺専門店」がある。
いつ以来か忘れてしまったが、久しぶりに寄ってみた。

メニューはシンプルで、各種のつけ坦々麺のみ。
本日は辛いのを身体が求めていたので「鳳凰」を注文してみた。

麺は噛むとプチっと切れる、細ストレート麺。
表面がザラっとしててつけ汁がよく絡むのがいい。

以前に食べた白虎の辛さの５倍と表示されてる鳳凰は
さすがに辛い。
しかし動物系のしっかり出た土台のスープが
全体をしっかり支えてるので、辛さに負けない旨味も感じれる。
胡麻の風味、ほのかな甘み、
絶妙なバランスが作り手のセンスを感じさせてくれる。

この辛さが求めていたものなので
途中から舌が痺れてきたが、しかし心地よく感じる。
体温がジワジワと上がり、汗が吹き出してくるが
次回は何をいただこうかと考える自分がいる。

[アルの好み度]　★★★☆☆

[店の情報]

電話番号：075-951-1747
住所：京都府長岡京市神足大張8番地
営業時間：11:30～15:00 18:00～21:00
定休日：不定休

（注）店舗情報はご自身で再度確認ください。