つけめん
先月オープンしたらしい新店が面白そうだったので
鶴橋まで行ってみた。
平日は「麺の販売のみ」だが
土日は店内で「ラーメン」や「つけめん」をいただける。
満席の店内で注文したのは、もちろんつけめん。
出てきた自家製の麺は噛んだ時の押し返しが強く、
そして生き生きした躍動感を感じる。
つけ汁は目の前に現れた瞬間にスーと強い香りがくる。
ちょっと他では記憶に無いくらいの酸味の強さ。
鶏ガラ＆魚介出汁もバランスよく合わさっていて、
油分も絶妙に使いこなしてる。
この酸味の強さは客を選ぶかもしれないが、
つけ汁として、この強さはアリだと思う。
この価格でこれだけの一杯を食べれるなら
鶴橋に再び来るのは近いように感じる。
この暑さの中でも価値はある。
[アルの好み度] ★★★★☆
[店の情報]電話番号：06-6975-5557
住所：大阪府大阪市東成区玉津３－１－６
営業時間 （注）土日のみ、店内で食事できます。
[月～金] 13:00 ～ 17:00
[土 ・ 日] 11:00 ～ 17:00
定休日： 無休
（注）店舗情報はご自身で再度確認ください。
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