徳川町 如水

たいわんつけ麺

徳川園近くにある名古屋屈指の人気店「如水」。
もう何度目か分からないくらい通ってる店だ。

今回はたいわんつけ麺を初めていただいた。
東海で独自に進化している台湾系だが
如水流になるとどうなっているのだろう？

以前につけ麺をいただいた時に「麺の弱さ」が気になったのだが
今回の麺には本当に驚かされた。
チュルン！と口の中へ滑り込んでくる平打ち麺は
モチっとした食感がたまらない。

真っ赤なビジュアルのつけ汁は甘みがあり
油分もバランスよく合わさっている。
辛さは微妙なラインで私には物足りない。
そしてトッピングだが、この価格なら
もう少しなんとかならないものだろうか？

これが如水流台湾。
東海で台湾系をいただいて、汗をかかなかったのは初めてだ。
全体的な感想では、やはり如水ではラーメンだな。

[アルの好み度]　★★★☆☆

[店の情報]

電話番号：090-6469-2557
住所：愛知県名古屋市東区徳川町201
営業時間：11:30～14:30 18:00～23:00
定休日：火曜日

（注）店舗情報はご自身で再度確認ください。