ツケまぜ: 無鉄砲つけ麺無心

豚骨つけ麺　肉増し

この店に前回来たのはいつだっただろう？
久しぶりに無鉄砲つけ麺　無心で、豚骨つけ麺（肉増し）をいただいた。

チュルンっとした食感を楽しめる自家製極太麺は
以前のようながっちりした印象は無くなっているが、それなりに楽しめる。
純豚骨つけ汁はトロリとした口当たりで、相変わらず旨い。
残念だったのは直前に炙られて出される肉増しのチャーシュー。
香ばしい香りは「食欲をそそる」って面ではいいが、
麺の小麦の風味やつけ汁の香りを消してしまってる感がある。
肉自体は旨いのだが、つけ麺との相性は良いようには感じれない。