麺屋えぐち

つけそば　味玉トッピング

久しぶりに江坂駅まで来た。
ココへ来る用事なんて、この店しか無い。

名店出身の方の店は無数にあるが、
カドヤ食堂＆天神旗という二大ブランド店で修業してきた
ココの店主さんはまさにサラブレッド。

本日は、つけそばをいただいた。
自家製の麺はプリプリした弾力に驚かされる。
生き生きとしたパワーを感じる食感がある。

動物系＆魚介のつけ汁は少し土台が弱く感じるが
酸味もほのかに効いていて食べやすい味だ。

今回いただいて思ったのは
もう修業先の名前なんて必要ないだろうってことだ。

[アルの好み度]　★★★☆☆

[店の情報]

電話番号：06-6338-0077
住所：大阪府吹田市江坂町1-4-20
[営業時間]
(火～土)11:00～14:30 18:00～23:00
(日・祝)11:00～14:30 18:00～22:00
定休日：月曜日（祝日の場合は営業。翌火曜日休み）

（注）店舗情報はご自身で再度確認ください。